POLENTA GNOCCHI AU GRATIN AKIWA NA MICHUZI YA KIRIMU YA PILIPILI KALI

VIUNGO

1 pilipili nyekundu

150 ml ya mchuzi wa mboga

2 tbsp. Ajvar kuweka

100 ml cream

chumvi, pilipili, nutmeg

75 g siagi kwa jumla

100 g polenta

100 g jibini mpya ya Parmesan iliyokatwa

Viini vya mayai 2

1 limau ndogo

MAANDALIZI

1.

Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili, uikate, na kaanga katika 2 tbsp. mafuta ya mizeituni ya moto. Ongeza mchuzi, kuweka Ajvar na cream, na kupika kila kitu kwa muda wa dakika 15 kwenye joto la kati. Safi, msimu na chumvi, na uimimine kwenye bakuli la kuoka la STAUB mviringo.

2.

Msimu 250ml ya maji na chumvi, pilipili na nutmeg, kuongeza 50g ya siagi, na kuleta kwa chemsha. Kisha chaga polenta, funika na upike kila kitu kwenye moto wa wastani kwa dakika 8. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, koroga nusu ya jibini la Parmesan (50g) na kiini cha yai kwenye polenta. Wacha ipoe kisha tengeneza Gnocchi ukitumia 2 tbsp.

3.

Washa oveni hadi 200 ° C. Osha leek, kata vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria katika siagi iliyobaki (25g). Kisha ueneze kwenye sahani ya kuoka pamoja na polenta Gnocchi, juu ya mchuzi wa pilipili. Nyunyiza jibini iliyobaki ya Parmesan (50g) juu ya kila kitu na uoka kila kitu kwenye tanuri ya moto kwenye kiwango cha chini kwa muda wa dakika 25-30.